冷凝切片机是一种常用于制冷和冷藏行业的设备，其使用性能变差可能受以下因素影响：

       1、其切片刀片经常与冷冻食品接触，刀片容易磨损。刀片磨损会影响切片效果，可能导致切片不均匀、大小不一。

       2、刀片的材质和质量直接影响到切片质量。如果刀片的硬度不够或者刀片表面不平整，都会影响切片质量。

       3、其电机驱动切片刀片旋转。如果电机功率不足、转速不稳定或者存在其它问题，都会影响切片效果。

       4、冷凝切片机的工作需要依赖冷冻系统的支持，如果冷冻系统的工作状态不稳定或者存在其它问题，都会影响切片质量。

       5、冷凝切片机使用过程中需要进行维护保养，例如定期清洗、润滑、拆换易损件等。如果设备维护不及时或者不到位，也会导致使用性能变差。